厨房设备分类全解：实用类别解读-南京富申厨房设备有限公司

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厨房设备作为厨房运作的核心支撑，其分类涵盖多个维度。从功能特性与使用场景出发，可将厨房设备分为多个实用类别，为厨房运转提供保障。

存储类设备是厨房的 “收纳管家”。冷藏柜用于存放新鲜食材，能保持蔬菜、肉类的鲜嫩质感；冷冻柜则适合储存需要长期保存的食材，如海鲜、水饺等。而普通储物柜以多样的层架和抽屉设计，满足餐具、厨具及干货的分类存放需求，让厨房物品井然有序。

加工类设备承担着食材处理的重任。切菜机可以快速将各类蔬菜切成丝状、片状或块状，提升备菜效率；绞肉机则能把肉类绞成细腻的肉馅，方便制作包子、饺子等美食。还有磨粉机，将谷物、香料等研磨成粉，拓展食材的使用方式。

烹饪类设备是厨房的 “灵魂”。炉灶是基础的烹饪设备，无论是燃气灶还是电磁炉，都能满足煎、炒、烹、炸等多种烹饪需求。烤箱利用热空气循环，可制作出美味的烘焙食品与烤制菜肴。蒸箱以蒸汽为介质，能保持食材原汁原味，适合蒸煮海鲜、面点等。

清洁类设备为厨房整洁助力。洗碗机通过喷淋冲刷和洗涤剂作用，将餐具上的油污洗净，节省人力。垃圾处理器可将厨余垃圾粉碎，使其顺利排入下水道，减少厨房垃圾堆积。

其他辅助类设备也不可或缺。排烟系统及时排除烹饪过程中产生的油烟，保持厨房空气清新；操作台为食材处理、烹饪操作提供稳定的工作平面，不同高度和材质的操作台适配不同使用场景。

厨房设备的各类别相互配合，从食材存储、加工到烹饪、清洁，每个环节都有对应的设备支撑，共同构建起功能完备的厨房空间，满足多样化的烹饪需求。